Творожная пасха входит в список традиционных пасхальных блюд, а благодаря тому, что ее принято щедро украшать орехами, цукатами, фруктами и даже шоколадом, любят такое лакомство не только взрослые, но и дети. По классическому рецепту в пасху добавляют сливочное масло, сахар, сливки, яичные желтки, изюм или другие сухофрукты, ну и, конечно же, свежий, качественный творог. Но где же такой взять? Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать главный ингредиент для приготовления пасхи и назвали марки лучшего магазинного творога.
Срок хранения не главное
Многие думают, что творог, который может храниться в течение нескольких недель, гораздо хуже и опаснее того, что портится за пару дней. На самом деле это не так: производителям творога запрещено использовать консерванты, поэтому даже самый «долгоиграющий» творог может быть натуральным и полезным. Главное, чтобы упаковка была герметичной, не имела повреждений и потертостей. При этом текст и дата производства должны быть пропечатаны максимально четко.
Фольга или пергамент?
Дольше всего творог хранится в пластиковой таре, а вот в пергаменте и фольгированной упаковке — гораздо меньше, всего 5–7 дней. Ну, а если вы покупаете творог на развес, не забывайте, что употребить его нужно в течение первых 36 часов.
Выбираем по производителю
Роскачество озвучило марки худшего кефира
Чем ближе творог произведен к магазину, где вы его покупаете, тем лучше, ведь это значит, что у продукта было меньше шансов испортиться во время транспортировки. А вот от творога, на упаковке с которым вообще не указана информация о производителе, нужно держаться подальше.
Лучшие из лучших
По результатам масштабной проверки Роскачества российский Знак качества получил творог трех торговых марок. Это продукты марок «Амка» (Рязанская область), «Томмолоко» (Белгородская область) и «Углече поле» (Ярославская область). Кроме того, эксперты отметили творог «Агрокомплекс», «Белый город», «Братья Чебурашкины», «Брест-Литовск», «Вологжанка», «Коровка из Кореновки», «Молочный комбинат «Ставропольский», «Простоквашино», «Савушкин», «Томское молоко» и President.
Ранее эксперты Росконтроля назвали марки творога, которые не заслуживают внимания покупателей.
