- Какие блюда должны быть на новогоднем столе?
- Каким продуктам стоит отдать предпочтение, и как украсить праздничный стол?
Подготовка к Новому году — это не только покупка подарка и украшение дома, но и тщательный выбор самых вкусных и качественных продуктов к праздничному столу. Как мы помним, близится год Желтой свиньи, а значит, нелишним будет узнать: какие блюда в почете у этого животного, и как потчевать гостей, чтобы ближайшие двенадцать месяцев ваш дом не покидала удача.
Какие блюда должны быть на новогоднем столе?
Золушка ни за что не успела бы на бал, если бы не ее помощники, с энтузиазмом взявшие на себя высадку сорока розовых кустов, помол годового запаса кофе, мытье посуды и полов. 31 декабря все мы становимся немножко Золушками: спешим переделать кучу дел, а еще привести себя в порядок, чтобы встретить Новый год во всеоружии. Успеть подготовиться к главной ночи года, соблюсти традиции новогоднего стола и удивить гурманов оригинальными деталями, поможет кулинария Нагорного. Здесь вы найдете все любимые блюда, которые привыкли видеть на празднике, и необычные яства, которые разнообразят праздничное угощение.
Король любого стола — Оливье — займет достойное место на праздничном столе и в год Желтой свиньи. Несмотря на то, что каждая семья готовит это блюдо по своему фирменному рецепту, в этот раз стоит отказаться от использования вареной свинины или карбонада в его составе. Мясным компонентом данного яства может стать копченая курица, говядина или телятина. Некоторые умельцы готовят даже вегетарианскую версию этого салата, добавляя в него фасоль, грибы или орехи. Одно можно сказать точно: выложив Оливье в нарядное блюдо, щедро украсив зеленью и подав к нему бокал игристого, вы обеспечите себе прекрасное настроение на всю новогоднюю ночь.
Гранатовый салат — еще один любимец публики. Мировая кулинария знает сотни вариаций этого блюда, наиболее популярным из которых является Гранатовый браслет. Сочетание курицы, свеклы, грецкого ореха, картофеля, лука и граната в эффектном оформлении никого не оставляет равнодушным. К тому же, этот салат — очень сытный, поэтому дает отмечающим настоящий заряд энергии для веселья до самого утра.
Поскольку царица 2019 года — свинья — имеет необычный желтый окрас, можно задобрить ее ярким салатом из корейской морковки. Для этого вам понадобится отварная куриная грудка, нарезанная соломкой, полкило обжаренных шампиньонов, столько же корейской моркови и майонезная заправка. С приготовлением такого простого, но очень вкусного блюда, справится даже начинающая хозяйка. Украсить его можно розочкой, вырезанной из вареной морковки.
Селедка под шубой — еще один неизменный фаворит новогоднего стола. К слову, свинка также не против этого блюда, скорее наоборот: ее привлекает разнообразие компонентов в этом ястве. Если боитесь показаться банальными, добавьте во всем знакомый салат зеленое яблоко, копченый сыр или даже икру. Эти слои придадут любимому с детства салату пикантность, а его вкус заиграет новыми красками.
На горячее можно смело подавать любую запеченную рыбу, скажем, дорадо. Во-первых, морской карась — это диетический деликатес, который отлично подойдет для употребления даже ночью. После такого блюда вам не грозит чувство тяжести, поэтому на него можно налегать даже тем, кто усердно худел к Новому году. Во-вторых, эта обитательница Средиземного моря содержит йод, медь, марганец, а также другие микроэлементы, улучшающие обмен веществ. Да и готовить дорадо проще простого: просто запеченная в фольге с лимоном она вмиг исчезнет с праздничного стола.
В качестве закусок для года Желтой свиньи отлично подойдут пироги со всевозможными закусками, а также запеченные шампиньоны и нарезка из говяжьего языка. Поскольку тостов будет много (свинка любит, когда ее встречают с наполненными бокалами), то и закусывать придется на славу, чтобы наверняка дождаться десерта, например, вкуснейшего торта или разнообразных пирожных.
Собрать шикарный стол, который удивит всех гостей и порадует символ наступающего года, будет гораздо легче, если вы закажете все эти и многие другие блюда в кулинарии Нагорного! Сделать это очень просто: достаточно подойти к администратору торгового зала, обсудить детали заказа и забрать в удобное для вас время!
Каким продуктам стоит отдать предпочтение, и как украсить праздничный стол?
Поскольку свинья любит сытно покушать, на столе должны быть в изобилии представлены закуски. Хорошо, если они будут яркими и красочными, поэтому для украшения салатов и горячих блюд можно проявить всю свою фантазию. Единственное, чего хрюшка не приемлет — это приготовления блюд из себе подобных, поэтому в новогоднюю ночь от свиных отбивных лучше воздержаться.
Поскольку 2019 год — это вотчина Желтой свиньи, стилисты и дизайнеры советуют использовать этот цвет как в праздничной одежде, так и в декоре. То же касается и новогоднего стола. Желтый сладкий перец, банан, лимон и яблоки добавят ярких красок вашим блюдам, не забудьте и про сыры: нарезка придется вам весьма кстати.
Еще один совет будет касаться выбора мясных блюд. Как мы помним, кушанья из свинины подавать в новогоднюю ночь не стоит, чтобы не обидеть хозяйку 2019 года. Отдайте предпочтение говядине и телятине, баранине и курятине, а также рыбе. Поскольку хрюшка не прочь полакомиться грибами, уважьте ее блюдами из шампиньонов или вешенок, найти их на прилавках нижегородских магазинов можно в любой сезон.
Покорить сердце Желтой свиньи можно, украсив стол в ее честь. Для этого можно соорудить веселых свинок из тушек кальмаров или даже из картофельного пюре, — присмотреть оригинальные идеи, которые удивят всех ваших гостей, вы можете в интернете. Поскольку мы встречаем Новый год по китайскому календарю, можно поставить на стол традиционные для этой страны блюда. Если вы их не слишком-то любите, позаботьтесь хотя бы о торте, ведь свинка просто обожает сладкое. Ей, как и всем собравшимся встретить Новый год, придутся по вкусу и пирожные, и печенья, и конфеты. Тем же, кто даже под бой курантов не забывает о диете, можно побаловаться фруктовым салатом или ягодами в темном шоколаде.
