Роспотребнадзор подвел итоги проверки мясной продукции на российском рынке за девять месяцев 2018 года. Об этом говорится на сайте ведомства.
Так, в период с января по сентябрь сотрудники службы забраковали 154 тонны мяса, не соответствующего установленным требованием. Надо сказать, что в прошлом году браком было признано лишь 44 тонны продуктов. Таким образом, доля некачественной мясной продукции в России за последний год выросла в 3,5 раза.
При этом эксперты отмечают, что доля мяса, которое не соответствует требованиям безопасности, в последние годы сохраняется на низком уровне. Так, количество образцов мясной продукции с повышенным содержанием токсичных элементов в этом году составило всего 0,07%, годом ранее показатель составил 0,06%.
В 3,8% проверенного мяса были обнаружены бактерии групп кишечной палочки и патогенные микроорганизмы. Прошлогодний результат — 4,05%.
Кроме того, 2,26% мясных продуктов не соответствуют нормам по показателям пищевой ценности и содержанию соли. В 2017 году доля такого мяса составила 2,29%. Что касается несоответствия гигиеническим требованиям, оно было выявлено в 0,28% случаев (в прошлом году — 0,21%).
Ранее сообщалось, что Росконтроль раскрыл марки котлет с листериями и антибиотиками.
Фото: pixabay.com
