Меньше чем через месяц страна будет отмечать Новый год. И многие уже сейчас начали затариваться продуктами к праздничному столу. Диетолог Елена Соломатина рассказала, как не накупить лишнего и что нужно готовить, чтобы не потолстеть за новогодние каникулы, сообщает.
По словам эксперта, основная опасность новогоднего стола заключается в том, что он состоит из многих компонентов, которые, зачастую, не очень хорошо сочетаются друг с другом. То есть, мы одновременно едим и жирное, и соленое, и сладкое. Кроме того, из-за обилия разнообразных блюд люди съедают в несколько раз больше обычных порций. Это и приводит к трудностям пищеварения.
Чтобы минимизировать вред для организма, стоит всего-лишь заменить вредные ингредиенты на более полезные. Например, в главном новогоднем салате — Оливье — вместо колбасы можно использовать куриную грудку, а еще нарезать больше яичных белков и меньше желтков. Майонез также можно заменить на самодельный. Для этого вам понадобится нежирная сметана, горчица, уксус, лимонный сок и специи.
Вообще, что касается заправок и соусов — они являются невероятно калорийными. Поэтому для более диетического праздничного стола лучше готовить блюда, в которых будет минимум соусов. Это могут быть овощные или фруктовые нарезки, салаты, заправленные маслом и т. д.
Также Елена Соломатина рекомендует отказаться от холодца и студня. Их лучше заменить заливной рыбой — так будет гораздо менее калорийно. Колбасных нарезок тоже лучше избегать.
Насчет горячих блюд эксперт была категорична: про свинину лучше забыть. Она советует выбрать курицу, индейку или кролика — их мясо менее калорийное, а по вкусу не уступает. Также хорошо будет смотреться на столе запеченная рыба.
А что касается десертов, то исключать их из меню совсем не обязательно. Достаточно будет вместо кремового торта купить йогуртовый, а жирные пирожные заменить фруктовым салатом или мороженым.
Ранее мы писали о том, что в Госдуме поддержали идею об отмене рабочего дня 31 декабря.
Автор: Silar (Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license)
