Перед Новым годом спрос на консервированный зеленый горошек возрастает до космических пределов. И все потому, что это обязательный ингредиент для главного новогоднего блюда — оливье. Росконтроль проверил семь популярных марок горошка и выяснил, какой можно добавлять в салат, а какой только испортит угощение.
Фото: pexels.com
Рейтинг зеленого горошка
1. «6 соток» — 70 баллов
Этот горошек оказался полностью безопасным и довольно качественным. На вкус он именно такой, каким и должен быть этот вид продукта — без нареканий. Единственное незначительное замечание касалось найденный в банке раздробленных зерен.
2. Bonduelle «Нежный» — 70 баллов
Этот образец также успешно прошел проверку на безопасность — в нем нет опасных микроорганизмов, не превышено содержание консервантов и нет подсластителя. А еще в продукте меньше соли, чем дозволено ГОСТом, и это хорошо. Из минусов: небольшое количество битых зерен и доля горошка в банке на 6% меньше заявленной. А еще это самая дорогая марка.
3. «Дядя Ваня» — 67 баллов
Этот товар тоже прошел проверку Росконтроля по показателям безопасности и качества. Но и в этой банке было обнаружено небольшое количество разбитых горошин. А еще массовая доля основного продукта, то есть самого горошка, оказалась на 6,7% ниже, чем написано на упаковке.
4. Ашан — 60 баллов
Этот образец попал в список товаров с замечаниями. И вот чем именно остались недовольны эксперты. Во-первых, по своему внешнему виду зеленый горошек не тянет на высший сорт, как указано на этикетке — максимум первый. Во-вторых, производитель тоже не доложил горошка в банку — его меньше на 6,7%. Зато он безопасен по всем проверенным показателям.
5. EKO — 57 баллов
Эта марка также не соответствует званию высшего сорта. Но в отличие от предыдущего образца, этот еще хуже по качеству — соответствует лишь второму сорту. Тут также обнаружены раздробленные зерна. А еще производитель явно не пожалел соли — ее больше, чем предполагается для данного вида продукта.
6. «Просто!» — черный список
А вот этот продукт с треском провалил тест Росконтроля. Во-первых, по цвету и запаху были выявлены признаки недоброкачественности. А именно, неприятный аромат, крахмалистый вкус, подозрительный цвет жидкости — зеленый с коричневым оттенком. Во-вторых, в образце обнаружены пестициды, причем их количество превышает допустимый уровень в три раза. Правда, это все равно не способно нанести вред здоровью, потому что очень далеко от суточной нормы. В-третьих, производитель решил сэкономить на сырье и добавил кормовой горох. В общем, товар не рекомендован к покупке.
7. «Красная цена» — черный список
Этот образец также был отправлен в список не рекомендованных продуктов. И причина такая же, как у предыдущей марки — признаки недоброкачественности по внешнему виду, вкусу и запаху.
Проверка на вкус
Фото: pexels.com
Органолептические показатели (вкус, аромат, цвет, консистенция) — один из важнейших показателей качества продукта. Именно по этим критериям определяется сорт товара. Эти требования установлены ГОСТом.
Практически все участвовавшие в исследовании образцы заявлены производителями как высший сорт (марка «Дядя Ваня» заявлен как первый — ему и соответствует). Однако в ходе проверки оказалось, что лишь две марки действительно высшего сорта — «6 соток» и Bonduelle.
Этикетка горошка марки ЕКО тоже гласит, что этот продукт высшего сорта. Однако эксперты оценили его максимум на второй. Такая же история с горошком «Ашан», только он тянет уже на первый сорт.
А вот образцы «Красная цена» и «Просто!» оказались настолько некачественными, что специалистам даже не удалось определить их сорт. Именно поэтому продукты этих брендов оказались в черном списке.
Количество продукта в упаковке
Фото: pexels.com
Согласно требованиям ГОСТа, в банке должно быть не меньше 60% зеленого горошка. Если это требование не соблюдается, это можно назвать нарушением. Оказалось, что из семи марок лишь две соответствуют ГОСТу по этому показателю — «6 соток» и Bonduelle. Остальные производители, видимо, решили немного сэкономить, поэтому не доложили основного продукта. Меньше всего консервированного горошка оказалось в банке бренда «Красная цена» — всего 50%. А вот соли производитель этой марки явно не пожалел, как и изготовитель ЕКО. Наименее соленым оказался образец «Дядя Ваня».
Наличие пестицидов
Фото: pexels.com
В трех из семи образцов зеленого горошка эксперты нашли остаточные следы трех разных пестицидов — «Просто!», «Красная цена» и «Ашан». Однако специалисты Росконтроля разъяснили, что такие количества химических веществ не представляют угрозу для человека. Даже если вы за раз съедите целую банку. Чтобы пестициды повлияли на здоровье, взрослому человеку весом 70 кг необходимо за день съесть свыше 20 кг консервированного горошка. А это, как вы понимаете, не под силу даже самым большим фанатам оливье.
Ранее в Росконтроле назвали лучшие марки шпрот в масле.
