Чай — один из самых популярных напитков среди россиян. Черный, зеленый, красный, травяной; в пакетиках, коробочках и на развес — вариантов множество, на любой вкус и кошелек. Ну, а насколько чай, который продается в российских супермаркетах, отвечает требованиям качества и безопасности, решили выяснить в Росконтроле. Эксперты закупили крупнолистовой черный чай семи популярных марок — «Крепкие традиции», AKBAR, Tess, Riston, «Альманах», Lipton и Beta tea, а затем отправили образцы в лабораторию. Итак, рассказываем, что же им удалось узнать.
Невкусный чай
У авторов исследования возникли претензии к чаю «Крепкие традиции». Его вкус был охарактеризован как недостаточно терпкий и пустой, аромат — как невыраженный, а сам чайный лист — как грубый и неровный. При этом в упаковке специалисты обнаружили большое количество черешков, которых там быть не должно. Но самое главное — чай этой марки относится не к высшему, как заявлено на упаковке, а лишь ко второму сорту.
Из-за вкусовых свойств и сортового несоответствия чай «Крепкие традиции» попал в список товаров с замечаниями, который регулярно составляет Росконтроль.
Не соответствует ГОСТу
Выяснилось, что чай Lipton не соответствует действующему ГОСТу по органолептическим свойствам — он показался экспертам недостаточно ровным и скрученным, к тому же в коробке вновь было обнаружено большое количество черешков. Кроме того, этот чай оказался вовсе не крупнолистовым, как утверждает производитель, а среднелистовым.
Чай или кофе?
Несмотря на то, что классическим утренним напитком считается кофе, чай тоже содержит достаточно большое количество кофеина и может помочь вам проснуться с утра. Согласно действующим нормативам, в чае должно быть не менее 3% кофеина, однако в образце под маркой «Крепкие традиции» оказалось всего 2,2% тонизирующего вещества.
Остальные конкурсанты показали приблизительно одинаковые результаты — чуть выше 3%, ну, а больше всего кофеина обнаружилось в чае «Альманах» — целых 3,5%.
Помимо кофеина, чай богат танином — веществом, обладающим мощными антиоксидантными свойствами. Так вот, больше всего танина оказалось в образцах Akbar, Riston, «Альманах» и Lipton.
Безопасен или нет?
К счастью, ни в одном из семи проверенных образцов не нашли превышений по содержанию токсичных элементов и плесеней. Тем не менее, во всех упаковках было обнаружено остаточное количество пестицидов, включая те, что запрещены на территории России. Но, поскольку таких веществ в упаковках оказалось очень мало, их наличие не стало поводом для снижения оценок.
Итоги
Больше всего баллов — 64 из 100 — набрали сразу два конкурсанта: черный байховый чай Beta tea и цейлонский Tess. На втором месте, уступив лидерам всего один балл, оказался AKBAR. Третье занял чай «Альманах», заработавший 62 балла, четвертое — Riston с результатом в 60 баллов.
При этом дешевле всего покупателям обходится чай «Крепкие традиции» и «Альманах», а по самым высоким ценам продаются Riston и Beta tea.
