27 из 36 марок сливочного масла оказались подделками: итоги теста Росконтроля

Эксперты Росконтроля уже не раз проводили исследования молочных продуктов, которые можно найти на российских прилавках. И каждый раз результаты не утешительные — очень много фальсификата. На этот раз все внимание специалистов было направлено на сливочное масло. Рассказываем, какие марки Росконтроль рекомендует к покупке, а какие провалили проверку.

Фото: pexels.com

Участники теста

В лабораторию Росконтроля попало 36 образцов сливочного масла как известных торговых марок, так и совсем мелких производителей. Образцы закупались в Москве и Санкт-Петербурге, однако среди них не только столичные изготовители, но и региональные. Эксперты брали масло «традиционное» и «крестьянское» с жирностью 72,5 и 82,5%. Все они различались по цене, но в одном были схожи: на всех упаковках было написано, что это натуральный продукт из молочного жира, без всяких заменителей. Но честны ли изготовители в этом вопросе?

Что проверяли

Основным критерием проверки качества и безопасности продукта была его натуральность, то есть, использование только молочных жиров. Дело в том, что для экономии многие производители добавляют растительные (в том числе, пальмовое масло) и животные (говяжий или свиной) жиры. Такая подмена сказывается не только на пищевой ценности и вкусовых качествах, но и на здоровье покупателей. Ведь животные жиры содержат трансизомеры, которые губительны для человека.

Чтобы определить выявить фальсификат, эксперты проверили жирнокислотный состав масла, содержание холестерина и фитостеринов, трансизомеров, а также массовую долю жира.

Осторожно, подделка

Как выяснилось, в случае со сливочным маслом, цена все таки сказывается на качестве. Самые дешевые варианты оказались подделками. Кроме того, больше всего фальсификата выявлено в малоизвестных марках или на упаковках совсем без бренда. К ним относится «масло» следующих изготовителей:

1. ООО «Курский завод»,
2. ООО «Росмол»,
3. ООО «Меркурий»,
4. ООО «СН-Продукт»,
5. ООО «Вита»,
6. ООО «Инфо-сервис»,
7. ООО «Эридан»,
8. ИП Матвеева Т. М.,
9. ООО «Молочный дом»,
10. ООО «Масловита».

Однако крупные бренды оказались ни чуть не более добросовестными по отношению к покупателям. Фальсификат был обнаружен в таких образцах как:

1. «Лав-продукт»,
2. «Сыробогатов»,
3. «Брест-Литовск» (правда, производитель сразу же заявил, что это контрафактная партия, к которой он не имеет отношения).

Еще один способ обмана покупателей с целью собственной экономии, который используют некоторые производители, заключается в том, чтобы просто не доложить жира в продукт. То есть, жир там молочный, но его меньше, чем написано на этикетке. Этим грешат следующие бренды:

1. «Вологодское удолье»,
2. «Залесский фермер»,
3. «Масло из России»,
4. «Баба Валя».

Какое масло покупать

Фото: pexels.com

Читайте также

Росконтроль назвал марки зеленого горошка, которые опасно добавлять в новогоднее оливье

Итоги этого исследования оказались плачевными: из 36 проверенных образцов лишь девять оказались натуральными, а значит и полностью безопасными. Остальные же 27 — фальсификат, который точно не стоит приобретать. А вот какое масло вы смело можете брать, не опасаясь за свое здоровье:

1. «Вологодское из Вологды»,
2. «Радость вкуса»,
3. «Экомилк»,
4. Burenka-club,
5. «Андронова лавка»,
6. «Умное решение»,
7. «Крестьянские узоры»,
8. «Нежинская»,
9. «Сударыня».

Недавно в Роскачестве рассказали, как выбрать вкусную и безопасную красную икру.