На прилавках магазинов и рынков начинает появляться спелая и сочная черешня. За долгое время без свежих ягод и фруктов мы соскучились по этому лакомству. Но не все знают, как правильно выбирать черешню, мыть и хранить ее, поэтому самое время взять на вооружение советы Роспотребнадзора.
Не покупайте черешню с рук
Велик соблазн купить черешню у случайного торговца где-нибудь на улице. Но если вы хотите качественный продукт — идите на рынок. Сейчас в крупных торговых комплексах работают специальные лаборатории, которые осуществляют контроль качества ягод.
Матовая кожура — плохой признак
У свежей спелой черешни кожица будет чистой, с глянцевым блеском. Никаких пятнышек и вмятин на ней быть не должно. Если поверхность у ягоды матовая, это значит, что сорвали ее давно. кроме того, ягоды должны быть плотными и упругими. Мягкость черешни свидетельствует о том, что она перезрела или уже начала портится.
Покупайте черешню с плодоножкой
Многие ошибочно думают, что покупка ягод без плодоножки избавляет их от необходимости выбрасывать лишний мусор. На самом деле плодоножка защищает место своего крепления к ягоде от проникновения в нее различных бактерий и грязи. Сама «веточка» также не должна быть потемневшнй и грязной. Если вы сорвали плодоножку сами, постарайтесь как можно быстрее съесть такие ягоды.
Фейхоа: что за фрукт и как его едят
Цвет влияет на вкус
У разных сортов черешни вкус может отличаться. Желтая и розовая черешня зачастую более нежная и водянистая, у нее не будет ярко выраженного вкуса. Более темные ягоды имеют насыщенный вкус, к тому же они слаще. У ранних ягод вкусовые качества значительно слабее, чем у тех, которые сорваны в сезон — с конца июня по середину июля.
Не пробуйте немытую черешню
Даже если ягода кажется чистой, это еще не значит, что она является таковой. За время созревания на нее могли воздействовать газы, химикаты, насекомые и так далее. Есть черешню можно только после ее мытья. В противном случае вы рискуете отравиться и лечь в больницу с инфекционным заболеванием. Вместе с немытыми ягодами вас подстерегают ротавирусная инфекция, сальмонеллез и другие болезни.
Отправляйте ягоды в холодильник
В случае, если сразу вы не съели все, что купили, храните черешню в холодильнике. Лучше всего выбирать для этого бумажный пакет или пластиковую емкость. Дольше хранятся ягоды, не отделенные от плодоножки и не мытые.
Никаких яблок по соседству
Черешня не любит, когда рядом с ней лежат фрукты, выделяющие этилен. К таким относятся яблоки и бананы. В противном случае ягоды быстро испортятся.
Ранее мы рассказывали, сроки годности каких продуктов можно значительно увеличить.
По материалам Роспотребнадзора.
Фото: pixabay
