Сложно найти более популярные среди россиян фрукт, чем бананы. Несмотря на то, что они не растут в нашей полосе (как правило, их привозят из Эквадора), они могут конкурировать даже с яблоками (которых в России навалом). Рассказываем, как выбирать бананы, чтобы получить максимум пользы и удовольствия.
Чем полезны бананы
Как правильно выбирать фрукты и овощи?
Во-первых, бананы очень вкусные и из них можно делать много разных блюд: от фруктовых салатов до выпечки. Во-вторых, этот фрукт невероятно питательный: в 100 г банана — около 96 ккал. Но свою популярность этот плод получил благодаря огромному содержанию витаминов и минералов. В особенности, кальция (в 100 г банана его содержится почти 360 мг).
Это вещество жизненно необходимо человеку. Калий отвечает за нормальное функционирование всех клеток в организме. Взаимодействуя с натрием, вещество регулирует водный баланс в клетках. В свою очередь, это положительно влияет на кровяное давление, работу головного мозга и т. д. Также регулярное употребление бананов значительно снижает риск инсультов.
Кроме того, в бананах содержится довольно много глюкозы, фруктозы и сахарозы, что делает их идеальным перекусом после тяжелых физических нагрузок (например, тренировки в спортзале). Правда, именно по той же причине фрукт не рекомендуется людям с лишним весом.
Как выбирать бананы
1. Увы, в магазине вы не можете попробовать банан на вкус, поэтому при выборе нужно опираться на что-то другое. И самое верное решение — это внешний вид плода. Фрукт должен быть чистым, свежим и здоровым на вид.
2. Также присмотритесь к цвету банана. У качественного плода он матовый, однородный и достаточно яркий. Фрукты с идеальной степенью зрелости (то есть, самые вкусные и полезные) цвет может быть полностью желтым, желто-лимонным или желто-зеленым.
Если банан слишком зеленый, то он попросту недоспел. Конечно, вы можете его купить, если собираетесь хранить какое-то время. А вот есть не советуем — в нем пока недостаточно полезных веществ, зато очень много крахмала. Желудок не скажет вам за это «спасибо».
А вот если на фрукте стали появляться темные пятнышки, значит он перезрел. А еще — что не скоро начнет гнить и станет непригодным для употребления. Есть такие плоды можно, а вот хранить — не получится.
Что такое суперфуды и так ли они полезны на самом деле
3. Кожура хорошего банана не должна иметь повреждений: вмятин, царапин, трещин и т. д. И уж точно не стоит брать с прилавка фрукт с оторванной ножкой — в мякоть могли проникнуть бактерии.
4. Также вы можете понюхать фрукт: у идеально зрелого банана запах не особо выражен. То есть, он чувствуется, но не слишком сильно. А вот через чур интенсивный аромат говорит и перезрелости плода.
5. Что касается мест покупки, то эксперты Росконтроля проверили семь сетевых супермаркетов: «Пятерочка», «Вкусвилл», «Азбука вкуса», Перекресток», Billa, «Ашан», Globus. И в трех из них продавались бананы, которые вообще не должны были быть допущены к реализации — с коричневыми пятнами и откровенно подгнившие. Такие некачественные фрукты были обнаружены в магазинах «Ашан», Billa и Globus. Образцы в остальных торговых точках соответствуют первому сорту, а значит, могут быть рекомендованы к покупке.
Ранее мы рассказывали, что произойдет с телом, если ежедневно есть бананы.
По материалам roscontrol.com.
Фото: pixabay.com
