Слышите! Кто-то тоненько пищит… Это наступает год Белой металлической крысы по Восточному календарю. Бояться и прогонять ее не нужно — с символом года лучше поладить сразу. Первое, что стоит сделать, чтобы 2020 год задался — достойно его встретить и накрыть красивый стол. Какие блюда стоит приготовить для незабываемой новогодней ночи?
Салат «Мышки в сыре»
Из самых обычных продуктов можно сделать маленьких крысок или мышек, причем съедобных, и поместить их поверх вкусного салата. Во время приготовления этого блюда вы ненадолго окунетесь в детство, потому что процесс крайне занимательный.
Нужно нарезать одну луковицу и 300 граммов ветчины, а три картофелины отварить и натереть на терке. После этого также натираем мякоть яблок (2шт) и вареные куриные яйца (4шт). Далее нужно выложить салат слоями снизу вверх: ветчина, картофель, яйца, яблоки — каждый слой «скрепляем» майонезом. Верх и бока получившейся массы декорируются тертым сыром (300гр).
Из перепелиных или куриных отварных яиц (на усмотрение хозяйки) делаются мышата. Нос и глаза выполняются с помощью гвоздики и черного перца, а хвостик — из веточки укропа. Хвостатая «живность» располагается сверху на блюде.
Торт «Полено»
Это угощение очень просто готовить, но на вкус оно не уступает тортам, над которыми хозяйки трудятся часами. Нужно купить упаковку слоеного теста, банку сгущенного молока, упаковку сливочного масла. При желании в сгущенку можно добавить иные ингредиенты для вкуса, например, кофе.
Тесто размораживается и режется на полоски шириной 1 -1,5 см. Их нужно выложить на смазанный маслом противень, но на некотором удалении друг от друга. Выпекать в духовке, разогретой до 220 градусов, до золотистого цвета.
Крем делается из взбитого миксером масла и сгущенного молока с сахаром. Когда он готов и полоски теста уже остыли, их нужно начать выкладывать в форме полена на пищевой пленке. Крем здесь идет в качестве «скрепляющего» материала. Когда торт сформирован, он плотно заворачивается в пленку, ее края фиксируются с помощью ниток или иных предметов.
Угощение нужно отправить в холодильник на 12 часов, чтобы тесто пропиталось кремом и торт стал мягким и вкусным.
Тарталетки с икрой и маслинами
Простая, но сытная закуска для любого стола. Можно купить как готовые тарталетки, так и нарезать мягкий багет вместо них. Понадобится баночка икры (примерно 150гр), отварные яйца (4 шт), чеснок (1 зубчик), плавленый сыр (150 гр), маслины без косточек.
Плавленый сыр натирается на средней терке, а зубчик чеснока давится в чесночнице. Маслины извлекаются из соуса и режутся колечками. Яйца также пропускаем через терку. Смешать чеснок, сыр и майонез, уложить полученную смесь в тарталетки.
Сверху закуска дополняется красной икрой и нарезанными маслинами. Богатое сочетание вкусов этого блюда придаст даже самому незатейливому новогоднему столу изюминку.
Ну а для ленивых или занятых 31 декабря укладкой, отутюживанием складок, украшением елки и т. д., всегда есть .
пл.Советская, 3
