Гид по «здоровым» продуктам, или Полезное может быть вкусным

«Наша главная цель - предложить покупателям натуральные продукты для здорового питания», - представляет себя сеть магазинов «72 часа». Вряд ли кто-то из нас со стопроцентной уверенностью может сказать, что приобретает только натуральные и полезные продукты. «Где сейчас найти такие, чтобы без «химии» и всяческих добавок? - спросите вы и будете правы. Поиски могут занять много времени, а то и вовсе закончиться неудачей.

Именно эту задачу и попытались решить создатели сети магазинов продуктов для здорового питания «72 часа» Дмитрий Киселев и Алексей Субботин. В ходе долгих поисков, посещений небольших нижегородских предприятий им удалось собрать все полезные продукты в одном месте. Точнее в трех. Именно столько небольших магазинчиков на данный момент работает в нашем городе.

72 часа – это естественный срок хранения молочных продуктов. В ассортименте магазинов молочная продукция, сыры, бакалея, консервации, сладости, хлеб. В магазинах в основном представлена продукция нижегородских производителей, но есть и гости из Оренбурга, Владимира, Тулы.

«Мы сотрудничаем не с фермерскими хозяйствами, - подчеркивает Дмитрий. – Наши поставщики – это небольшие сертифицированные производства, которые следят за качеством своей продукции и проходят все необходимые проверки. Вся продукция сертифицирована. Под собственной торговой маркой «72 часа» выпускаются продукты порядка 10-12 наименований: молоко, кефир, творожный крем, сметана, сыр адыгейский, масло.

Что купить в первую очередь?

Десерт со вкусом из детства, изготавливаемый на Березовском молочном комбинате. Именно это предприятие поставляет продукцию на молочные кухни в Нижнем Новгороде, а также в больницу им. Семашко. В составе продукта творог, питьевые сливки, ванилин и сахарный песок, а по консистенции крем напоминает густой йогурт. Такая 200-граммовая баночка творожного крема станет отличным полезным перекусом или завтраком.

Национальный сыр адыгейцев давно стал популярным и любимым продуктом не только у этого народа. Этот кисломолочный мягкий сыр считается диетическим продуктом и богат витаминами, кальцием, магнием, натрием, фосфором, цинком и медью. Из-за того что в составе сыра только натуральные компоненты – цельное и обезжиренное молоко, закваска, соль - хранится он 10 суток.

Натуральная 20-процентная сметана производится также на Березовском молочном комбинате. Этот продукт получил золотую медаль на выставке «Продуктовый мир-2016». К слову, всего на этой выставке предприятие удостоилось шести золотых и одной серебряной медали за выпускаемую продукцию. Сметана изготовлена из сливок и закваски, ведь для настоящей сметаны больше ничего не нужно.

Еще один продукт от Березовского молочного комбината – пастеризованное молоко. О пользе молока известно всем. Специально для сети магазинов «72 часа» его выпускают в фирменной упаковке.

Творог с массовой долей жира 5% изготавливается на Шарангском молочном заводе. Продукт легко усваивается организмом и богат кальцием и фосфором, полезными веществами для костей и сердца. Благодаря невысокой калорийности, творог часто включается в рационы правильного и диетического питания. 

Считается, что козье молоко гипоаллергенно. Напиток богат витаминами и минералами. По составу оно близко к материнскому молоку, поэтому полезно даже для самых маленьких детей.

В сети магазинов «72 часа» представлены сыры от нижегородской ремесленной мануфактуры «Губернский сыровар». Один из популярных и любимых нижегородцами сортов – губернский с прованскими травами (или качотта выдержанная). Это классический итальянский столовый сыр с базиликом, мятой, розмарином, майораном, орегано, тимьяном, шалфеем, чабером. Сыр подходит для бутербродов и хорошо плавится, так что его можно использовать и для приготовления блюд.

Еще один продукт от «Губернского сыровара» - сыр с экзотическим названием Белпер Кнолле, который точно понравится всем любителям деликатесных сыров. Это твердый швейцарский сыр в виде небольших шариков с пикантным и острым вкусом с обсыпкой из черного перца. В начале созревания он обладает достаточно мягкой консистенцией и его с легкостью можно намазать на хлеб, а с течением времени он становится твердым. 

Лапшу из твердых сортов пшеницы готовят с добавлением перепелиного яйца и привозят в Нижний Новгород из Оренбурга с «Андреевского подворья». Пшеница выращивается без использования гербицидов в Оренбургской области, а перепелиные яйца поставляются с собственной фермы. К одному килограмму муки добавляется 20 перепелиных яиц. Это эксклюзивный для нашего города продукт. Лапшу выпускают пяти видов: с перепелиными и куриными яйцами, с гречневой мукой, куркумой, с укропом и петрушкой.

Крупу «Володарочка» из проращенного зерна производят в Нижегородской области. Это натуральный экологически чистый продукт с повышенным содержанием пищевых волокон, клетчатки, аминокислот и других полезных активных веществ. Регулярное употребление проращенных зерен положительно действует на весь организм, улучшая состояние кожи и придавая энергию. В ассортименте представлена крупа из проращенного зерна пшеницы и ржи.

Свое, нижегородское

В ассортименте магазинов представлена продукция Горбатовского молочного комбината, ОАО «Маслодел» р.п. Шаранга, Большебакалдского консервного завода, компании «ВастЭко» - крупнейшего производителя полбы в России, Починковского молочного завода, кондитерской фабрики «Акконд». Каждое из этих предприятий имеет богатую историю. Так, консервный завод в Больших Бакалдах в Бутурлинском районе нашей области существует с 1929 года. Причем практически весь свой ассортимент – супы, варенья, джемы, консервацию – готовят из местных продуктов.

Каждый день привозят и бездрожжевой хлеб, выпекаемый в Городецком Феодоровском мужском монастыре. Хлеб там пекут вручную на собственно изготовленной закваске. В наличии есть белый, серый и черный.

Еще одна отличительная особенность сети «72 часа»:  вся продукция, включая весовую, упаковывается для сети порционно непосредственно на производстве, что исключает контакт с продуктом до момента вскрытия упаковки и минимизирует вероятность попадания бактерий. Пример – Починковские сыры, нарезанные на заводе, упакованные под вакуумом и имеющие дату изготовления и упаковки.

Особые ценники и доставка на дом

Натуральную продукцию отличают небольшие сроки реализации, поэтому некоторые товары имеют дифференцированную цену. Так, молоко в день изготовления стоит 48 рублей, а к вечеру второго дня его стоимость снижается до 36 рублей. Такие товары выделяются желтыми ценниками и имеют достаточный для реализации срок. Ценники действительны для сметаны, сливок, кефира, творога, в общем, для всей молочной продукции.

Сейчас компания активно развивает доставку продуктовых корзин на дом. Можно выбрать из готовых наборов продуктов, а можно самому составить корзину на сайте.

Словом, в магазинах «72 часа» каждый, кто следит за своим питанием, найдет необходимые продукты наивысшего качества по доступным ценам.

Материал подготовлен порталом Salenn.ru.