Листерии обнаружены в котлетах из Нижегородской области. Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».
Проверка мясных полуфабрикатов проводилась на платной основе. Наименование производителя не указывается. Организации выданы рекомендации по устранению нарушений.
Листерии широко распространены и устойчивы к разным условиям внешней среды, в том числе к воздействию низких температур и замораживанию. Патогенные микроорганизмы могут размножаться в тушах мертвых животных, на поверхности растений, в воде и почве. Одноразовая процедура санации предприятия не исключает возможность заражения продукции.
Ранее сообщалось, что в сливочном масле нижегородского производства обнаружили кишечную палочку.
