Нижегородский инфекционист Ольга Карпова рассказала, как правильно делать заготовки на зиму. Рекомендации опубликовал портал «Живем в Нижнем».
Так, перед готовкой очень важно вымыть руки с мылом, а банки — прокипятить. Для заготовок следует выбирать только свежие овощи, фрукты и ягоды без плесени и повреждений.
Во время варки или запекания важно следить за температурными показателями, а при консервации овощей — использовать кислоту, например, уксус.
Хранить домашние консервы необходимо в темном и помещении при температуре +3…+6 °C.
Ранее сообщалось, что гриб размером с человеческую голову нашли в Нижегородской области.
