12 взрослых жителей Нижегородской области и четыре ребенка пострадали от отравлений грибами с начала 2023 года. Об этом сообщает управление Роспотребнадзора по региону.
Все грибы пострадавшие собирали и готовили самостоятельно. Медики оказали нижегородцам необходимую помощь, их жизни и здоровью ничего не угрожает.
В Роспотребнадзоре отметили, что тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В организме ребенка еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания.
В грибах много клетчатки — хитина, который не переваривается и затрудняет доступ к съеденной пище пищеварительным сокам. Поэтому такие блюда рекомендуются только абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.
Напомним, что одной из пострадавших стала девочка из Лукоянова, родители которой собрали подосиновики и пожарили их на открытом огне.
Как мы писали ранее, нижегородский ученый рассказал о пользе и вреде грибов.
