Роскачество подвело итоги второго этапа масштабной проверки светлого пива, приуроченной к ЧМ-2018. На этот раз эксперты сравнили пиво, сваренное в Чехии, с российским аналогом, сообщается на сайте ведомства.
Импортное или российское?
Специалисты Роскачества сравнили пиво одной торговой марки, произведенное в России и за границей. Для исследования было выбрано пиво Krušovice Světlé Royal отечественного производства (Санкт-Петербург) и сваренное в Чехии Krusovice Imperial. Итак, несмотря на разницу в цене — 63 рубля за банку объемом 0,45 л российского пива и 130 рублей за 0,5 л импортного, качество образцов оказалось приблизительно на одном уровне.
Так, содержание солода в обеих банках превысило 80%, а кислотность напитков оказалась в пределах нормы. При этом ни один из образцов не содержал искусственных добавок. Эксперты выявили несущественные различия по показателю пеностойкости: пена на Krusovice Imperial достигла 70 мм и продержалась на поверхности пива 6 минут, а на Krušovice Světlé Royal высота пены составила 80 мм, а вот держалась она на минуту меньше. Чешское пиво выиграло у российского всего 0,02 балла по вкусовым качествам — 5,03 против 5,01 из 5,5 возможных.
Таким образом, высокая цена не всегда отражает преимущества продукта по качеству. На петербургской пивоварне Роскачеству рассказали, что рецептура изготовления пива Krusovice в России и за рубежом практически идентична, а низкая цена на отечественное пиво достигается за счет экономии на транспортных расходах и таможенных пошлинах.
Бутылка или банка?
Многие любители пива считают, что стеклянная бутылка — наиболее безопасная тара, а вот в баночном пиве могут содержаться вредные вещества. Действительно, теоретически алюминиевые банки и пластиковые бутылки могут передавать пиву фталаты — канцерогенные вещества, которые могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний в организме человека. Однако это возможно только при использовании производителем непищевого пластика или алюминия, утверждают эксперты.
В ходе лабораторных исследований сотрудники ведомства не нашли признаков миграции вредных веществ из тары в пиво ни в одном из проверенных образцов. А значит, решать, пить пиво из стеклянной бутылки, алюминиевой банки и пластиковой тары, предстоит самим покупателям.
Ранее Роскачество назвало марку самого вкусного пива в России.
