Вареные яйца — удобный продукт. Приготовив несколько штук, можно убрать их в холодильник и по необходимости добавлять в салаты, бутерброды или есть просто так. Но вот сколько времени можно без опасения за свое здоровье хранить яйца в холодильнике? Это зависит от нескольких факторов, о них пойдет речь в этой статье.
Качество очень важно
Куриные и перепелиные яйца содержат массу питательных веществ, поэтому их регулярное употребление пойдет на пользу здоровью. Но только при условии, что вы выбрали качественный продукт. Естественно, в холодильнике, и сырые, и вареные яйца хранятся гораздо дольше, чем при комнатной температуре. А вот без дополнительного охлаждения, которое сдерживает рост бактерий, яйца могут не испортиться только в промежуток времени, не превышающий 12 часов. Дальше употреблять их в пищу не стоит.
Куриные яйца
Если вы сварили яйца вкрутую, после этого можно их есть в течение двух-трех недель, а всмятку — только в срок не больше двух суток. При этом нужно обеспечить им правильные условия хранения и учесть срок годности конкретного продукта, он указан на упаковке. Также нужно обратить внимание на состояние скорлупы. Если она имеет повреждения, такие яйца, сварив вкрутую, нужно съесть в течение трех суток.
Перепелиные яйца
Перепелиные яйца тоже обязательно нужно держать в холодильнике. При этом срок годности перепелиных яиц составит от 5 до 7 суток. Если вареные яйца оставить при комнатной температуре, то съесть их нужно в течение 12 часов.
Советы по хранению
Чтобы сохранить продукт свежим как можно дольше, запомните несколько несложных, но важных советов. Не держите яйца на дверце холодильника. Так как температура там постоянно меняется из-за открывания и закрывания, это плохо скажется на свежести яиц. Также лучше хранить их отдельно от других продуктов, в специальном лотке или коробе. Температура внутри холодильной камеры должна составлять +2…+4 градуса.
Яйца с поврежденной скорлупой лучше сразу приготовить и съесть, потому что они быстро начнут портиться и придется их просто выбросить.
Ранее мы писали о 4 секретах идеальных яиц вкрутую.
По материалам redfoxday.ru
