Натуральный виноградный сок обладает несомненной пользой: он содержит большое количество глюкозы, фруктозы, аскорбиновой кислоты, ценных минералов и аминокислот, а также витамины группы В. Но, как выяснилось, не каждый сок, который называется виноградным, сделан из винограда. Об этом сообщили эксперты Росконтроля, исследовавшие сок прямого отжима марок Auchan, Globus и Natur Pur, а также восстановленные соки «Сады Придонья», «Я», Rich, Artshani и Ambrosia Sweet.
Не виноградный
Изучив образцы в лаборатории, специалисты установили, что соки Auchan, «Сады Придонья», Rich, Natur Pur и Globus на самом деле сделаны из красного винограда. А вот соки Artshani и Ambrosia Sweet отличаются от виноградных по ряду параметров. Так, в образце Artshani крайне мало винной кислоты, а в Ambrosia Sweet ее не оказалось в принципе.
Кроме того, данные соки не соответствуют своему наименованию по содержанию антоцианов — веществ, которые отвечают за красную, синюю и фиолетовую окраску винограда. То же отклонение было найдено и в соке марки «Я». При этом в напитках Artshani и «Я» были обнаружены дополнительные фракции антоцианов. Это значит, что для их производства был использован либо особый сорт красного винограда, либо смесь соков. Что касается сока Ambrosia Sweet, антоцианов он практически не содержит, а значит, не может называться виноградным. А образец под маркой Artshani, хотя и имеет в составе антоцианы, не является натуральным виноградным соком по результатам анализа сахаров.
Следы пестицидов
В целях борьбы с вредителями и болезнями виноград обрабатывают пестицидами, которые могут попасть в сок. К счастью, ни в одном из образцов количество этих веществ не превысило установленную норму. Тем не менее, стоит отметить, что в восстановленном соке «Сады Придонья» следовые количества пестицидов все-таки нашли.
Подводим итоги
Итак, по результатам всех испытаний первое место среди восьми конкурсантов занял сок прямого отжима Auchan. Он заработал 82 балла из 100 за натуральность, безопасность и богатые вкус и аромат.
Росконтроль назвал марки невкусного чая
Второе место поделили соки прямого отжима Globus и Natur Pur с результатом 80 баллов. На третьей строчке оказался восстановленный сок Rich, получивший оценку в 75 баллов. Следом за ним с отставанием в один балл расположился восстановленный виноградный сок «Сады Придонья».
Все вышеперечисленные соки были рекомендованы к покупке авторами исследования.
Набравший 64 балла напиток «Я» попал в список товаров с замечаниями за нетипичное для виноградного сока содержание лимонной и яблочной кислоты. Кроме того, количество антоцианов, обнаруженное в образце, не соответствует красному винограду, изображение которого производитель разместил на упаковке.
И, наконец, соки Artshani и Ambrosia Sweet попали в черный список за серьезные отклонения по содержанию яблочной кислоты, лимонной кислоты, а также антоцианов, характерному для виноградного сока. Другими словами, ни первый, ни второй образец нельзя считать натуральным соком из винограда.
Ранее эксперты назвали марку апельсинового сока, который можно считать фальсификатом.
