Даже если вы скупили всю гречку в продуктовом магазине, этого вам все равно не хватит на целый карантин. Как минимум, потому что организму требуется разнообразное меню, включающее в себя фрукты, овощи, злаковые и т. д. Но тут уже встает другой вопрос: как хранить эти продукты, если они являются скоропортящимися. Раскрываем маленькие кулинарные лайфхаки.
Выпечка и хлеб
Без хлеба на карантине придется очень тяжко, даже если на вашей полке запасы всей гречки мира. Но ведь выпечка не может храниться долго. Как же быть? На самом деле все просто. В стандартных условиях хлеб нужно хранить при комнатной температуре вдали от солнечного света. Идеально подойдет полка в закрытом шкафчике. И да, из пакета выпечку лучше не доставать, иначе она быстро зачерствеет и станет невкусной.
А вот во время карантина, когда не рекомендуется лишний раз выходить в магазины, хлеб можно смело замораживать. Прямо в пакете убирайте его в морозильную камеру, а потом достаете, нарезаете и едите. Маленький совет: вкуснее такой хлеб будет в виде тостов.
Фрукты
Эти пять продуктов можно вырастить прямо на подоконнике
Тут стоит понимать, что фрукты фруктам рознь. Например, цитрусовые лучше всего хранить в холодильнике, в заводской упаковке. А бананы, наоборот, нельзя туда убирать — они почернеют. Для их хранения подойдет кухонный шкафчик. Главное, чтобы была комнатная температура и не было прямых солнечных лучей.
При этом практически все фрукты спокойно можно замораживать. Цитрусовые предварительно очистите и разделите на дольки. Бананы можно нарезать и тоже убрать в морозилку. А еще из фруктов можно выжать сок и залить его в формочку для льда.
Овощи
Большинство овощей не переносят хранения в холодильнике — только комнатная температура, сухое и темное место. С заморозкой тут тоже не все так однозначно. Например, огурцы и помидоры не выдержат таких низких температур. А картофель, морковь, капуста и прочее отлично хранятся и без морозилки.
Грибы
Это отличный продукт для карантина — по крайней мере с гречкой грибы очень хорошо сочетаются. Если вы купили свежие, то их нужно убрать на нижнюю полку холодильника и накрыть полотенцем. Но даже так они не простоят долго.
Зато грибы можно не только замораживать, но и сушить. В таком виде они могут храниться хоть целый год.
Мед
Диетологи советуют заменить сахар на мед — так гораздо полезнее. Да и хранится он ничуть не меньше, чем сахар. Но только если делать это правильно.
Так, мед следует держать при комнатной температуре, подальше от солнца и обязательно под закрытой крышкой. А вот убирать продукт в холодильник и уж тем более в морозилку — идея не из лучших. Там мед быстро засахарится и станет не таким вкусным. А, что самое главное, потеряет часть своих полезных свойств.
Ранее мы рассказывали, почему россияне перед любым кризисом скупают именно речку.
По материалам lifehacker.ru.
Фото: pixabay
