В последнее время до российских потребителей дошла мода на, так называемые, суперфуды. Под этим определением подразумеваются продукты питания, которые, по заверениям производителей, обладают чудодейственными свойствами и способны защитить чуть ли не от рака. Но так ли это на самом деле или имеет место обычный маркетинговый ход? В этом вопросе разбирались эксперты Роскачества на примере пяти самых популярных суперфудов.
Фото: pixabay.com
1. Ягоды годжи
Фото: pixabay.com
Это маленькие красные ягоды, по виду напоминающие барбарис. Произрастают они в основном на Тибете и в Гималаях. На российских прилавках этот продукт можно встретить в сушеном виде. И стоимость его - примерно 200 рублей за 100 грамм.
Если верить обещаниям продавцов, то эта чудодейственная ягода продлевает молодость, помогает бороться с лишним весом и предотвращает диабет. Ей приписывают укрепление иммунитета и общее улучшение состояния здоровья. А еще можно услышать, что годжи лечит импотенцию и бесплодие.
В Роскачестве рассказали, полезны ли йогурты
Если детально рассмотреть состав этой ягоды, можно убедиться, что она действительно богата витаминами (В, Е, С), аминокислотами, минералами, поли- и моносахаридами и бета-каротином. Также в них содержатся флавоноиды - вещества, выводящие токсины из организма. Но есть одно но.
Дело в том, что по содержанию полезных веществ с ягодами годжи вполне могут поконкурировать наши, российские ягоды. Например, бета-каротина в кизиле больше, чем в годжи. По количеству витаминов модный суперфуд превосходят ежевика, брусника и черника. А что касается антиоксидантных свойств, то с очищением организма ни чуть не хуже справляется сушеная клюква.
2. Семена чиа
Фото: pixabay.com
Это растение родом из Мексики. Внешне напоминает что-то среднее между маком и кунжутом. Производители обещают, что этот суперфуд позволит вам похудеть за счет снижения аппетита и улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Также этим семенам приписывают полезные для сердечно-сосудистой системы свойства. А еще якобы они заряжают бодростью и энергией на весь день.
Если говорить о полезных свойствах, то этот продукт действительно не стоит списывать со счетов тем, кто следит за фигурой. В семенах чиа 21% веществ приходится на растительные белки (поэтому их так ценят вегетарианцы и веганы). А еще в них много клетчатки, которая и дает чувство насыщения за счет разбухания в желудке. Кроме того, в чиа много магния, железа, кальция, фосфора, омега-3 и витаминов A, B, B2, PP.
Стоимость такого суперфуда - в среднем 200 рублей за 100 грамм. Правда, этого вам хватит надолго, так как в день рекомендуется съедать не больше 15 граммов (в противном случае расстройства пищеварительной системы вам обеспечены).
При этом, несмотря на все полезные свойства, семена чиа вполне можно заменить боле дешевыми и доступными продуктами. Например, омега-3 много в рыбе и орехах, а кальций и железо можно получить из кунжута и фундука. Что касается витаминов и клетчатки, то их вы можете получить не меньше из обычных фруктов и овощей. Но семена чиа действительно можно включить в свой рацион - это не пустышка, а действительно полезный продукт.
3. Ягоды асаи
Фото: unsplash.com
Это ягоды темно-фиолетового цвета, внешне очень похожие на нашу чернику или голубику. Плоды произрастают на пальме асайзейро в Южной Америке. А в Россию они пришли как средство для похудения. Кроме этого, производители приписывают этому продукту и способностью бороться с онкологическими заболеваниями.
Асаи - довольно питательная (калорийная) ягода из-за высокого содержания фруктозы. Она содержит витамины D, B1, B2, B3, B6, А, E и полезные жирные кислоты. Кроме того, продукт богат магнием, цинком, медью, железом, калием, кальцием и фосфором. Также в нем есть бензойная кислота - природный консервант, омолаживающий организм.
Самая эффективная диета
При этом, как утверждают эксперты, в ягодах ассаи нет ничего такого, чего не содержалось бы в наших лесных ягодах: бруснике, клюкве, чернике, ежевике и т.д. Жирных кислот можно получить гораздо больше из рыбы, орехов и авокадо. Калия очень много в бананах, а витамина А - в свекле. А стоят эти продукты во много раз дешевле популярного суперфуда - ассаи обойдется вам больше чем в тысячу рублей за 100 грамм.
4. Спирулина
Фото: unsplash.com
Обычно этот суперфуд можно встретить в виде зеленого порошка или в форме таблеток. На самом деле это водоросль из теплых вод Южного полушария. И, если верить рекламе, спирулина помогает бороться с лишним весом и диабетом, а еще на - настоящий эликсир молодости.
Много соли, крахмала и консервантов: две марки томатной пасты провалили тест Росконтроля
Чем действительно полезен этот продукт, так это невероятно высоким содержанием белка - 54%. Такого нет даже в мясе, рыбе и птице. Также спирулина богата железом, тиамином, бета-каротином, аскорбиновой кислотой и витаминами А, В, Е.
Стограммовая упаковка суперфуда в виде порошка стоит около 430 рублей. Вот только все те же полезные свойства есть и у любых других водорослей, например, у фукуса. А стоят они в разы дешевле.
5. Киноа
Фото: unsplash.com
Данный суперфуд принято считать крупой, хотя формально он относится к семейству амарантовых (родственник лебеды) и является скорее маленьким фруктом. Киноа рекламируют как средство для снижения веса и укрепления здоровья.
Действительно, киноа содержит много грубых волокон, которые очищают организм. А еще в нем много кальция, фосфора, цинка, железа и фолиевой кислоты. Крупа несомненно полезна, вот только ни чуть не больше, чем, например, гречка. Также аналогом суперфуда могут стать чечевица, полба, фасоль, нут и дикий рис. При этом стоят последние в разы дешевле киноа (100 рублей за 100 грамм).
Вывод
В последнее время диетологи всего мира стали приходить к единому мнению: суперфуды - это просто маркетинговый ход. В широком понимании так можно назвать и многие привычные нам продукты: молочная продукция, крупы, овощи и фрукты, злаковые, мясо, яйца и т.д. Экзотические ягоды и семена вполне можно заменить более дешевыми и не менее полезными аналогами. И уж конечно, одни лишь суперфуды не спасут вас от всех болезней: диабета, ожирения, рака и т.д. Для этого необхдимо вести здоровый образ жизни.
Однако, если вы уже включили в свой рацион данные продукты, отказываться от них не стоит. Они действительно обладают полезными свойствами. Кроме того, как показывает практика, люди, которые употребляют суперфуды, в целом больше следят за составом продуктов и придерживаются более здорового и правильного рациона.
Ранее мы рассказывали, какие сезонные продукты стоит покупать в феврале, чтобы иммунитет не подвел вас до весны.
