Мы с детства знаем, что пить молоко нужно — это полезно. Но, к сожалению, нам не говорили, что производители добавляют в столь ценный для организма продукт опасные ингредиенты вроде антибиотиков и растительных жиров, да и о возможном присутствии кишечной палочки в пакете с молоком мы не догадывались. Пришло время узнать правду: по поручению правительства РФ Роскачество, Роспотребнадзор и Россельхознадзор провели проверку молока, представленного на прилавках российских магазинов, и выяснили, есть ли в продаже товары, опасные для здоровья (спойлер: есть).
Результаты
Межведомственная проверка охватила молоко 90 популярных в России торговых марок жирностью 3,2%. Образцы исследовали по 26 показателям, в том числе на наличие антибиотиков, кишечной палочки, плесени, дрожжей и растительных жиров. Кроме того, эксперты выяснили, продают ли в России разбавленное молоко.
По результатам проверки стало известно, что 72 из 90 товаров соответствуют всем обязательным требованиям, а вот 18 (20,5%) были произведены с нарушениями.
Лучшие из лучших
Роскачество озвучило марки некачественного мороженого
Лучшими из лучших были признаны товары ОАО «Северодвинск-Молоко», произведенные в Архангельской области; ПК «Шекснинский маслозавод» из Вологодской области; «Вятушка» родом из Кировской области, «Коровка из Кореновки» из Краснодарского края. Кроме того, высший балл получило молоко «Летний луг» (Оренбургская область), «Добрая Кормилица» (Калининградская область), «СЛАВМО» (Карелия), «Нижняя Тавда» (Тюменская область), «Стожок» (Пермский край). Наконец, в лидеры вышли образцы «Первый вкус» и «Чебаркульское молоко», купленные в Челябинской области. Все эти товары получили по результатам лабораторных исследований пять баллов.
Превосходит действующие ГОСТы и молоко торговых марок АО «Большееланское», «Домашенька», «Янта» и «Любимая чашка» (Иркутская область), «Веселая коровка» (Тюменская область), «Майкопское» (Адыгея), «НМ» (Оренбургская область), «Пестравка» (Самарская область), «ЭГО» (Нижегородская область) и Parmalat (Белгородская область).
Фальсификат
38 видов российского сыра оказались фальсификатом
Растительные жиры обнаружились в упаковках молока ТМ «Добрая буренка» (Саратовская область), «Свое наше» (Башкирия) и «Ташлинский МПЗ» (Оренбургская область), «Волжаночка» (Волгоградская область) и «Молочный родник» (Ставропольский край), «36 копеек» (Москва), «Лакомо» (Орловская область) и «Народное» (Рязанская область). Таким образом, самыми недобросовестными оказались производители в Приволжском, Южном и Центральном округах.
А вот на Урале, Северо-Западе страны, в Сибири и на Дальнем Востоке ни одного случая фальсификации выявлено не было.
Антибиотики
Превышение норм по содержанию антибиотиков было обнаружено в молоке «Нарада», где содержалось большое количество пенициллина, и «Таежный исток», производитель которого использовал левомицетин. Кстати, оба образца были произведены в Красноярском крае. Наконец, в молоке марки «Семенишна» — продукте из Хакасии — оказалось слишком много тетрациклина.
Кишечная палочка
В молоке под брендами «Белое облако» и «Свое наше» (Башкортостан), «Таежный исток» (Красноярский край) и «Добрая буренка» (Саратовская область) была найдена кишечная палочка. Кроме того, в пакете молока марки Molli (Еврейская АО) обнаружилось превышающее норму количество микроорганизмов.
Зато молоко в Северо-Западном, Центральном и Южном федеральных округах полностью безопасно, равно как и продукция, представленная в магазинах на Урале.
Разбавленное молоко
Некоторые — безусловно, недобросовестные производители — снижают жирность молока, а вместе с ним и свои затраты. К таким предприятиям можно отнести «Торжокский молочный комбинат „Тверца“», расположенный в Тверской области, а также производителей молока «Народное» (Рязанская область) и «Лакомо» (Орловская область). Удивительно, но один из них указал на упаковке жирность 3,2%, хотя на деле показатель оказался лишь на уровне 1,4%.
Ранее эксперты из Роскачества озвучили марки некачественного творога.
Фото: pixabay.com
