Летом, когда совсем не хочется тратить много времени на приготовление роскошного ужина, всевозможные салаты и холодные закуски становятся, как никогда, популярны.
Правильно подобрав ингредиенты, можно сделать не только быстрый, но и полезный салат из морепродуктов. Несколько лет назад они считались редкостью и изыском. Сегодня их можно приобрести в любом супермаркете, хотя они и остаются деликатесами. Мясо мидий, креветок, кальмара, осьминога обладает массой полезных свойств. К тому же они способны избавить от меланхолии. Приготовив салат «Морской коктейль», мы не только разнообразим наш рацион, но и поднимем себе настроение.
В кафе «DAVOS» нам продемонстрировали один из способов приготовления салата из морепродуктов.
Итак, нам понадобится:
Листья салата - 5-6 листочков
Морской коктейль – 200 гр.
Креветки королевские – 200 гр.
Маслины – 8 штук
Лимон – несколько долек
Зелень петрушки
Для заправки:
Масло оливковое – 2-3 ст. ложки
Соус соевый – 2-3 ст. ложки
Лимонный сок
Первым делом разберемся с зеленым салатом. Вы можете полностью довериться своему вкусу и фантазии: взять готовый микс салата или только один самый любимый Вами вид: айсберг, кресс-салат, корн, китайскую капусту, рукколу, ромэн – подойдет все.
Выкладываем мелко нарезанный салат на тарелку.
Теперь приступим к морскому коктейлю. Вы можете использовать замороженные морепродукты, в этом случае не забудьте отварить их или обжарить на оливковом масле, или взять пресервы, уже готовые к употреблению.
Морепродукты выкладываем на слой салата, а королевские креветки - по краям тарелки, используя их в качестве украшения блюда.
Украшаем дольками лимона, маслинами. Можно положить несколько листочков базилика для придания пряного вкуса.
Для заправки используем немного соевого соуса, оливкового масла и капельку лимонного сока.
Перед подачей салат можно перемешать, чтобы заправка лучше пропитала все его составляющие, или оставить слоями, как в нашем случае.
Возьмите на заметку салат «Морской коктейль». Он станет отличным дополнением Вашего летнего меню! Приходите в кафе «DAVOS», расположенном в прекрасной зеленой зоне, и насладитесь необычными авторскими блюдами. Не забудьте предъявить карту Клуба «В городе N» и получить скидку 5%.
