Согласно статистике, каждый россиянин выпивает в среднем по 170 литров молока ежегодно. И это не удивительно, ведь данный продукт очень полезен для здоровья человека. Молоко содержит много белка, микроэлементов и витаминов. Но насколько оно качественное и безопасное на российских прилавках? Это решили выяснить эксперты Росконтроля. В очередном тесте участвовали семь популярных торговых марок пастеризованного молока жирностью 2,5%. Рассказываем, какие из них были рекомендованы к покупке.
Рейтинг молока
- 1. «Ашан» — 76 баллов;
- 2. «Простоквашино» — 75 баллов;
- 3. «Домик в деревне» — 73 балла;
- 4. «Молоко нашей дойки» — 73 балла;
- 5. «Сарафаново» — 72 балла;
- 6. Billa — 72 балла;
- 7. «Вологодское лето» — 70 баллов.
По итогам исследования, все семь образцов успешно прошли проверку — ни один из них не попал в перечень товаров с замечаниями и, уж тем более, в черный список. И вот почему.
Насколько безопасно молоко
В Роскачестве рассказали, полезны ли йогурты
Пастеризованное молоко должно быть избавлено от всех бактерий и микроорганизмов, которые могут негативно сказаться на здоровье человека. Собственно, в этом и заключается смысл данного вида термической обработки. Но, как показывает практика, производители не всегда могут гарантировать полную безопасность своего продукта. Поэтому показатель безопасности всегда остается ключевым для проверки в лаборатории Росконтроля.
Так, тест не выявил ни малейшего нарушения по показателям безопасности — ни в одном образце нет опасных бактерий и добавок, которых там не должно быть. К слову, такие результаты — редкость, поэтому не могут не радовать.
Качественное ли молоко продается в магазинах
Чтобы это понять, специалистам пришлось проверить целый ряд показателей. Например, натуральность продукта. К счастью, итоги теста показали, что все молоко полностью натуральное и не содержит следов растительного происхождения.
Кроме того, была определена и степень чистоты молока. И тут образцы не подвели — у всех она первая, как и должна быть.
Также был проверен показатель содержания сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО). Оказалось, что у всех брендов он даже выше, чем положено по ГОСТу — и это хорошо. А в лидерах по уровню СОМО — «Простоквашино».
Какое молоко самое вкусное
Пять продуктов, которые чаще всего подделывают
И только по этому пункту у экспертов возникли незначительные замечания. (Впрочем, они никак не сказываются на качестве и безопасности продукта). Так вот, у трех образцов молока — «Домик в деревне», «Вологодское лето», «Сарафаново», Billa — специалисты отметили посторонний привкус (кормовой и травянистый). Кроме того, все марки молока оказались не идеально белого цвета.
Лучше всех с проверкой органолептических свойств справились бренды «Простоквашино», «Молоко нашей дойки», «Ашан».
Стоимость молока
Так как абсолютно все образцы, участвовавшие в тесте, успешно прошли проверку, имеет смысл опираться на еще какие-нибудь критерии при выборе того или иного бренда. Например, на его стоимость.
Так, из представленных марок самой дешевой оказалась «Ашан» — примерно 55 рублей за литр. «Сарафаново», «Вологодское лето», «Молоко нашей дойки» можно купить за 72–74 рубля за литр. Чуть дороже выйдет молоко брендов «Простоквашино» и Billa — 77 и 78 рублей за литр. А вот самым дорогим оказалось молоко «Домик в деревне» — 93 рубля за литр. Хотя, как доказала проверка, разницы между самым дешевым и самым дорогим продуктом практически нет. Поэтому вы смело можете брать с прилавка любое молоко без опаски за свое здоровье.
Напомним, в Роскачестве ответили на самые популярные вопросы о магазинном молоке.
