Еще 20 лет назад подсолнечные семечки можно было купить только у бабушек на рынке. Сегодня все иначе: заводские семечки в ярких пакетах практически полностью вытеснили с рынка «домашние». Но отличаются ли магазинные семечки высоким качеством и можно ли назвать их безопасными. В этом вопросе решили разобраться эксперты Росконтроля — они отправили в лабораторию продукцию семи известных торговых марок и рассказали, какие семечки отвечают всем требованиям стандартов, а какие — нет. В исследовании принимали участи семечки брендов «Кубанские», «Золотая семечка», «Бабкины семечки», «ВкусВилл», «Степановна», «От Атамана» и «От Мартина».
Самые «долгоиграющие»
При покупке семечек обязательно обращайте внимание на их срок годности — такая продукция хранится не так долго, поэтому риск купить испорченный товар весьма велик. Так, семечки «Степановна» можно хранить всего 4 месяца — у них самый короткий срок годности из всех конкурсантов. А самыми «долгоиграющими» оказались семечки «От Мартина», которые остаются свежими целых 8 месяцев.
Остальные — «Кубанские», «Золотая семечка», «Бабкины семечки», «ВкусВилл» и «От Атамана» — можно употреблять в течение шести месяцев.
Самые удобные
На прилавках можно найти семечки в самых разнообразных упаковках: классических пакетиках, стаканчиках и пакетах на «молнии» (застежка zip-lock). И, конечно, второй и третий варианты видятся более удобными для потребителей. А поскольку семечки в стаканчиках не вошли в список исследуемых образцов, назовем марки семян, которые упакованы в пакетики на застежке: это «Бабкины семечки», «Степановна» и «От Атамана».
Самые ароматные
Конечно, покупая семечки, нам хотелось бы оценивать их по органолептическим показателям — вкусу и запаху. Но, к сожалению, вскрыть заводскую упаковку, чтобы попробовать и понюхать продукт, прямо в магазне не представляется возможным. Поэтому эксперты и поделились с читателями собственными выводами. Итак, семечки торговых марок «Кубанские», «Золотая семечка», «Бабкины семечки», «ВкусВилл» и «От Мартина» пахнут, как надо, — свежими и правильно приготовленными семенами подсолнечника. А вот «Степановна» и «От Атамана» имеют затхлый запах.
Самые крупные
Никому не хочется возиться с мелкими семечками. Поэтому вы должны знать: самыми крупными из конкурсантов оказались семечки бренда «Золотая семечка» (1 тысяча зерен весит 124 грамма). Второе и третье места по размеру семян поделили «Бабкины семечки» и «От Атамана» (тысяча зерен весит 123 грамма). Ну, а самыми мелкими были признаны семечки «Кубанские»: тысяча семян этой марки весит всего 98 граммов.
Самые свежие
Свежесть семечек можно определить по перекисному числу жира: чем оно выше, тем менее свежий продукт. И худший результат показали семечки «Степановна», а лучший — «Бабкины семечки».
Самые-самые
Первое место по результатам всех испытаний завоевали семечки торговой марки «ВкусВилл»: они набрали 61 балл из ста возможных — оценка была снижена за то, что фактическое содержание жиров в них оказалось значительно меньше указанного в маркировке.
На втором месте с небольшим отставанием оказались «Бабкины семечки». Однако в упаковке эксперты обнаружили довольно много лузги, так что их итоговая оценка — 60 баллов.
Третьем место с результатом 59 баллов получили семечки «От Мартина», четвертое, с результатом 58 баллов — «Золотая семечка».
Ну, а замыкают пятерку лидеров мелкие, но вкусные и безопасные семечки «Кубанские» с оценкой 54 балла.
Что касается семечек «Степановна» (41 балл) и «От Атамана» (32 балла), они попали в список товаров с замечаниями за неудовлетворительный, затхлый запах. Кроме того, во втором образце оказалось слишком много поврежденных зерен.
Ранее диетологи выяснили, какой вред здоровью наносят подсолнечные семечки.
