Майонез — один из самых популярных продуктов на столах россиян. Майонезом заправляют салаты, закуски, добавляют в первые блюда, а кто-то вообще готов есть его ложками. Однако Росконтроль выяснил, что не все производители майонеза честны с покупателями. Так, соусы двух торговых марок были признан фальсификатом, а в нескольких образцах нашлись крахмал и консерванты, не указанные на упаковке. Рассказываем, какой майонез удостоился самых высоких оценок экспертов, а какой угодил в черный список.
Лидеры рейтинга
В рамках исследования сотрудники Росконтроля проверили майонез оливковый семи популярнейших среди потребителей торговых марок. В лидеры рейтинга выбились майонез «Слобода» и «Московский провансаль «Я люблю готовить». Они получили 79 и 73 балла соответственно. Оба продукта соответствуют всем требованиям безопасности, не содержат консервантов и сои и обладают отличными вкусовыми качествами. Однако и здесь не обошлось без ложки дегтя. Так, если майонез «Слобода» оливковый действительно содержит достаточное количество оливкового масла, то в «Московском провансале» оливковом его оказалось очень мало. Тем не менее, образец имеет привкус оливкового масла.
Не соответствуют ГОСТу
По результатам испытаний оказалось, что майонез трех торговых марок не соответствует ГОСТу. В частности, производитель майонеза «Скит» оливкового не выполнил требование по стойкости эмульсии. В остальном этот образец удовлетворил притязательных экспертов и заслужил 72 балла. Надо отметить, что оливкового масла в составе продукта не оказалось, а потому данный участник ничем не отличается от обычного провансаля.
Более дешевый продукт — майонез «То, что надо!» не прошел проверку по количеству яичных продуктов. А вот другие показатели оказались в норме. Этот конкурсант получил оценку 55 баллов.
То же нарушение было выявлено и при проверке майонеза Billa. Несмотря на это, в остальном соус заслуживает внимания потребителей и полностью безопасен. Его специалисты оценили в 50 баллов.
Черный список
В черный список Росконтроля попали два участника испытаний. Первый — один из самых популярных на рынке майонез Mr. Ricco оливковый. В составе продукта нашли крахмал, и это при том, что на этикетке стоит надпись «без крахмала». Кроме того, производитель добавил в майонез консервант сорбат калия, но не указал его на упаковке. Таким образом, при производстве соуса были нарушены требования ГОСТа и, что еще хуже, требования безопасности, а значит, покупать его однозначно не стоит.
Крахмал нашелся и в майонезе «Вкуснотека» оливковом. Производитель также не указал крахмал в составе, соответственно, этот продукт не соответствует ни ГОСТу, ни техническому регламенту. К тому же этот майонез содержит консервант сорбат калия.
Майонез обеих торговых марок эксперты признали фальсификатом, и покупать его Росконтроль не рекомендует.
Напомним, компания «Эфко», которая производит майонез «Слобода», является крупнейшим в России импортером пальмового масла. Тем не менее, объем продажи «Слободы» за первые шесть месяцев этого года вырос на 10% — до 33,7 тысячи тонн. Таким образом, этот продукт стал первым по продажам на отечественном рынке, обогнав предыдущего лидера — майонез «Махеевъ» производства «Эссен Продакшн АГ».
Ранее в Роскачестве рассказали, как выбрать в магазине пельмени.
