Как же долгими осенними вечерами, когда за окном дождь, темно и холодно, не хватает теплого витаминного настроения. И правда, почему бы не создать это настроение своими руками? Яркий и очень аппетитный гранатовый десерт мы приготовим вместе с шеф-поваром ресторана «Купеческий» Виктором Смирновым.
Получить легкий эликсир хорошего настроения и прекрасного самочувствия нам помогут самые простые продукты, которые найдутся в холодильнике у каждого.
- Гранат – 0,5 шт.
- Грейфрут – 0,5 шт.
- Сахар – по вкусу.
- Мята для украшения десерта
- Клюква – 100 гр.
- Меренги (безе) – 3-4 штуки для одной порции
*Приведенные расчеты применимы для одной порции вкусного лакомства, поэтому, если вы собираетесь согреть им всю семью, умножайте цифры на количество человек.
Перед тем, как приступить к приготовлению блюда, отметим его витаминную ценность. Во-первых, клюква и гранат входят в десятку продуктов питания, продлевающих жизнь! А вот сладкое безе поднимет настроение, так как содержит какао, которое является антиоксидантом и дарит так называемый «гормон радости». Так что смело берите этот рецепт на вооружение в борьбе с осенним авитаминозом.
1. Итак, первым делом мы приготовим сироп для нашего десерта. Перетертую и процеженную клюкву заливаем в ковшик вместе с сахаром и разогреваем, не доводя до кипения.
2. Затем выжимаем туда же в сотейник сок половины граната и половины грейфрута.
3. Добавляем несколько целых ягод клюквы для пикантного вкуса.
4. Вторую половину грейпфрута нам необходимо порезать ровными сегментами, минуя горькую кожицу.
5. Теперь остался заключительный этап – сборка десерта. В бокал для мартини наливаем сладкий теплый сироп.
6. Опускаем в сироп кусочки грейпфрута.
7. Украшаем наше блюдо листочком мяты и маленькими безе.
Мы получили аппетитный десерт в бокале. Лакомство не только имеет согревающий и витаминный эффект из-за своей техники приготовления и полезных ингредиентов, но и выглядит очень необычно. Шеф-повар ресторана «Купеческий» Виктор Смирнов придумывает новые рецепты и экспериментирует на кухне постоянно, но именно осенью, по его словам, приходит особое вдохновение, пожалуй, как и у каждого из нас.
Конечно, сладкие сюрпризы и подарки здорово поднимают настроение. Ресторан «Купеческий» знает об этом, как никто другой. Он может похвастаться не только огромным выбором десертов, но и вкуснейшими тортами на любой вкус и любой повод, будь то День рождения, юбилей или свадьба. Дизайн торта в «Купеческом» – это зачастую произведение искусства, которое способно вызвать самые положительные эмоции у каждого, кому приготовлен сладкий сюрприз.
Всю информацию о заказе тортов со скидкой 7 % по карте Клуба «В городе N» можно узнать, позвонив по телефону 8-910-3800-222. Подарите своим близким отличное настроение вместе с нами!
