Соевое молоко сейчас можно найти в любом супермаркете, а в кофейне бариста готов добавить его вместо обычного молока, если клиент попросит. Этот продукт придумали в Восточной Азии, он почти неотличим от обычного молока по своим внешним характеристикам. Но его происхождение полностью растительное, что делает соевое молоко полезным для некоторых категорий потребителей.
Для кого оно полезно?
В первую очередь это незаменимый продукт для вегетарианцев. Ведь соевое молоко делают, перетирая сою в пюре, а потом разбавляя полученную кашицу водой. Из скисшего соевого молока получаются соевые сыр, кефир и даже творог.
Также пить его могут люди с непереносимостью лактозы, так как в нем ее нет. Зато есть витамины группы В, а также, А,C,D, Е и К. Соевое молоко богато минеральными веществами, например медью и магнием.
Женщины старше 50 лет пьют соевое молоко для облегчения симптомов менопаузы, а также для снижения риска рака молочной железы, который возрастает в их возрасте. Однако в последнем случае нельзя увлекаться соевым молоком.
Кому может навредить соевое молоко?
У некоторых людей есть аллергия на компоненты соевого молока, поэтому им нужно быть аккуратнее, особенно если они заказывают десерты, в составе которых может быть такой продукт. Люди, предрасположенные к раку, также должны быть осторожнее с соевым молоком. Кроме того, от него воздерживаются те, у кого есть серьезные проблемы с пищеварением.
Ранее мы перечисляли продукты, которыми нельзя кормить детей до года.
По материалам kp.ua.
Фото: pixabay
