Подсолнечное масло — очень популярный продукт, без которого не обходится практически ни одна хозяйка. Поэтому его качество и безопасность являются важными показателями. Росконтроль проверил семь известных марок растительного масла и выяснил, какое стоит покупать, а от какого лучше отказаться.
Рейтинг подсолнечного масла
Фото: Bru-nO/pixabay.com
В исследовании приняли участие образцы торговых марок «Каролина», «Благо», «Россиянка», «Слобода», «Затея», «Селяночка», Mr. Ricco. Все они заявлены производителями как рафинированные, дезодорированные масла высшего сорта, изготовленные по ГОСТу. Эксперты проверили, соответствует ли это правде, в также насколько они безопасны, качественны, натуральны и полезны. По итогам проверки рейтинг выглядит следующим образом:
Этот бренд оказался на первой строчке топа благодаря своей безопасности, высокому качеству и превосходным органолептическим свойствам (цвет, вкус, запах). Масло оказалось действительно высшего сорта. И, кроме всего прочего, показатель окислительной порчи (прогорклость) был гораздо меньше, чем того требует ГОСТ.
Эксперты оценили качество, безопасность и пищевую ценность этого образца как очень высокие. По вкусовым качествам масло тоже оказалось в топе. Кроме того, как и у лидера рейтинга, у него низкий уровень окислительной порчи.
Масло полностью соответствует требованиям ГОСТа в плане качества и безопасности, чем подтверждает свой высший сорт. Вкус и цвет тоже вполне устроили экспертов.
Эта марка попала в список продуктов с замечаниями из-за того, что имеет легкий привкус подсолнечника. В Росконтроле отметили, что сам по себе этот факт не является нарушением. Но в данном случае на упаковке было указано, что масло дезодорированное, что не соответствует действительности. В остальном, никаких нареканий у экспертов не было.
Как и предыдущий образец, этот имеет характерных привкус подсолнечника, чего не должно быть в масле с маркировкой «дезодорированное». Это единственное замечание экспертов. В плане
безопасности и качества этот продукт получил высокие оценки.
6. «Каролина» — черный список Росконтроля
Чтобы соответствовать высшему сорту и ГОСТу, масло должно быть свежим (не превышать перекисное число). Именно по этому пункту данный образец провалил проверку и попал в черный список товаров. Зато оно является безопасным и довольно вкусным.
7. «Селяночка» — черный список Росконтроля
Этот образец также не соответствует заявленному высшему сорту в плане окислительной порчи. Иными словами, не первой свежести. По всем остальным показателям особых нареканий не было.
Польза и безопасность
Фото: Pezibear/pixabay.com
Если говорить о пользу подсолнечного масла, то его в значительной степени определяет витамин Е. Обычно его содержание в продукте никак не регламентируется, но если усреднять, то обычно в 100 г масла содержится порядка 44 мг этого витамина.
Так вот, больше всего витамина Е содержится в марках «Каролина» (47 мг) и «Селяночка» (48 мг) — в тех образцах, которые не прошли проверку Росконтроля. Меньше всего его в маслах брендов «Россиянка» и Mr. Ricco — 40 и 41 мг.
С точки зрения безопасности эксперты высоко оценили все образцы, представленные в исследовании. Ни в одном из них не было обнаружено канцерогенов, токсичных веществ, свинца, мышьяка и ртути. И лишь в образцах «Селяночка» и «Каролина» — аутсайдеров рейтинга — нашли следы кадмия. Однако его там было значительно меньше допустимых значений.
Итоги
Сплошной жир и кислый вкус: Росконтроль забраковал тушенку 15 известных торговых марок
Два образца попали в черный список Росконтроля за несоответствие высшему сорту: «Каролина» и «Селяночка». Их можно отнести только к первому сорту.
Еще две марки растительного масла попали в список товаров с замечаниями: «Россиянка» и «Затея». Их подвел запах подсолнечника, который допустим только для недезодорированного масла.
Три из семи представленных в исследовании бренда масла оказались в списке рекомендованных к покупке: «Благо», «Слобода» и Mr. Ricco.
Напомним, по итогам недавней проверки росконтроля две марки сгущенки попали в черный список продуктов.
