В последнее время в новостях все чаще можно услышать про так называемое лейкозное молоко. С экранов телевизоров нас запугивают его «смертоносной опасностью» для человека. Но так ли это на самом деле, и что вообще представляет собой лейкозное молоко? Эксперты Росконтроля ответили на эти вопросы.
Лейкоз животных — что это такое
Фото: Chan Walrus/pexels.com
Лейкоз у животных, в данном случае, у коров — это вирусное заболевание, похожее на рак крови (вызывает образование опухолей). Болезнь открыли относительно недавно — 1969 году. На первых этапах заражения вирус практически никак себя не проявляет. Спустя время у коровы меняется состав молока. Вскоре лейкоз начинает поражать органы и ткани. При этом вирус является заразным: если заболела одна корова, то вскоре заразить большая часть стада.
В настоящее время не существует никаких лекарств, которые бы были эффективны против лейкоза животных. Все, то можно сделать, чтобы спасти стадо — забить больную особь. Однако не все фермеры готовы жертвовать своим скотом, поэтому болезнь продолжает распространяться.
Опасен ли лейкоз для людей
Хорошая новость: многочисленные исследования показывают, что лейкоз не опасен для человека и не передается ему через мясо или молоко зараженной коровы.
На самом деле вирус неустойчив к высоким температурам — больше 60 градусов для него смертельны. Если учесть, что при промышленной обработке молока используются гораздо более высокие температуры, то смело можно считать, что такое молоко безопасно для людей.
Есть ли на прилавках лейкозное молоко
Фото: Надежда Кей
Несмотря на доказательства безопасности лейкозного молока для человека, на территории РФ его запрещено использовать для промышленных целей. По закону, завод по переработке молока примет у фермеров только тот продукт, который получен от коров, не болевших лейкозом минимум год.
При этом в ряде других стран такое молоко спокойно производится и продается. Например, в США. А в Швейцарии уже около 40 лет не было зафиксировано ни одного случая заражения коров лейкозом. Дело в том, что власти страны компенсировали фермерам затраты на покупку нового скота взамен забитого.
Напомним, Росконтроль назвал марки молока, в котором содержатся опасные бактерии.
