Фото: Terje Sollie
Морепродукты — это настоящий кладезь белка и витаминов. Кроме того, блюда из морских обитателей отличаются низкой калорийностью и совсем небольшим содержанием насыщенных жиров, которые могут спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания. А некоторые морепродукты даже помогают избавиться от лишних килограммов. Рассказываем, о каких морских гадах идет речь и чем они полезны.
Креветки
Креветки содержат несколько полезных микроэлементов, в частности, фосфор, цинк, медь и йод. Зачем они нужны? Фосфор крайне важен для костей и зубов, цинк необходим для синтеза половых гормонов, роста мышечных волокон и поддержания иммунной системы, а медь входит в состав ферментов, ответственных за образования коллагена и эластина — белков, которые помогают замедлить процесс старения. Ну, а йод требуется для правильной работы щитовидной железы. Помимо этого, в креветках много белка и мало калорий (всего 95 на 100 граммов) — именно поэтому их можно и даже нужно есть худеющим.
Фото: Dana Tentis
Каракатица
Как и креветки, морская каракатица богата цинком и фосфором, но, помимо прочего, она способна противостоять раковым клеткам. А еще в этом моллюске всего 79 калорий на 100 граммов.
Морской гребешок
Этот деликатесный моллюск считается мощным антиоксидантом с высоким содержанием тиамина, необходимого для обмена веществ, и рибофлавина, повышающего остроту зрения. Кроме того, в мясо морского гребешка богато витаминами В, В1, В2, В12, медью, кобальтом и марганцем. Калорийность такого блюда тоже невысока: 111 ккал в 100-граммовой порции.
Морская улитка
В морских улитках содержится большое количество магния, благодаря чему они по праву считаются природным лекарством от стресса. К тому же улитки богаты фосфором, калием, железом и витаминами группы В. А их калорийность — всего 90 ккал на 100 граммов.
Осьминоги
Ценные микроэлементы, йод, фтор, минеральные соли, витамины группы В — все это можно получить при поедании мяса осьминогов. Такое блюдо помогает нормализовать обмен веществ и укрепить опорно-двигательный аппарат. При этом сто граммов осьминогов содержат лишь 80 ккал.
Раки
В раках много белка и практически нет жира, а калорийность их мяса составляет лишь 97 ккал на 100 граммов.
Ранее в Роскачестве рассказали, как выбрать качественные креветки.
По материалам vm.ru, roskachestvo.gov.ru.
