Золотистый стафилококк обнаружен в пробе изделий из мяса птицы нижегородского производства. Об этом сообщает ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».
Услуги по проверке оказывались на платной основе. Название производителя не указывается, однако, организации выданы рекомендации по устранению нарушений.
Стафилококки вызывают множество инфекций в организме человека, в том числе поверхностные и глубокие гнойные инфекции, интоксикации и инфекции мочевых путей. Золотистый стафилококк — это стойкий, высоковирулентный, легко приобретающий устойчивость к антибиотикам возбудитель инфекции.
Хотя сам стафилококк не представляет угрозы для человека и погибает под воздействием соляной кислоты в желудке, он выделяет энтеротоксин, который накапливается в продуктах питания. Попадая в организм человека, он вызывает симптомы пищевого отравления. Чаще всего причиной подобных токсикозов становится употребления молока, мяса, кондитерских изделий или салатов.
Ранее сообщалось, что гимназия №13 в Нижнем Новгороде оштрафована за массовое отравление школьников.
