В ближайшее время хлеб в российских магазинах может подорожать на 6–7%. Об этом сообщает РБК со ссылкой на исполнительного директора ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрия Вострикова.
В России неожиданно взлетели цены на курицу
По его словам, цены на хлеб могут взлететь из-за повышения стоимости пшеницы, которое в свою очередь обусловлено снижением урожая. Так, по данным Российского зернового союза, в январе 2019 года пшеница третьего класса, которую используют производители муки, подорожала до 13,3 тысячи рублей за тонну, хотя еще год назад она стоила всего 8,2 тысячи рублей. Таким образом, повышение цен составило более 60%.
Вслед за пшеницей в России подорожала и мука, доля которой составляет одну треть в себестоимости хлеба. Так, с января 2018 года пшеничная мука высшего сорта взлетела в цене на 30%, пшеница хлебопекарных сортов — на 40%, а фуражное зерно — на 50%.
В результате себестоимость хлебобулочных изделий для хлебозаводов увеличится на 6–7%, предполагает Востриков. При этом дальнейшее развитие ситуации на рынке будет зависеть от результатов переговоров с торговыми сетями и представителями власти, запланированных в ближайшие месяцы.
Между тем, по информации Росстата, за январь — декабрь 2018 года ржаной и «серый» хлеб подорожал на 5,39% — до 48,13 рубля за килограмм, хлеб из пшеничной муки высшего сорта — на 5% — до 72,92 рубля, а изделия из пшеничной муки первого и второго сортов — на 5,88% — до 48,81 рубля.
Напомним, о том, что хлебозаводы ведут переговоры с торговыми сетями о повышении цен на хлеб, стало известно в октябре прошлого года. Тогда некоторые производители пообещали поднять отпускные цены для магазинов на 12%.
