В кормовом ячмене нижегородского производства в 2,5 раза превышено содержание микотоксина Т-2. Об этом сообщила пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр».
Микотоксины — токсичные вещества, образующиеся в плесени путем нескольких видов химических реакций, например, конденсации.
Токсин, обнаруженный в ячмене, относят к первому классу опасности. Наибольший вред наносит организму кур, уток и свиней. Может вызвать воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
Напомним, листерии обнаружены в мясе птицы в Нижегородской области.
