Некачественное молоко выявили специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». Об этом сообщает пресс-служба организации.
За третий квартал 2023 года на проверку поступило 16 проб сырого коровьего молока. В четырех из них выявлено превышение нормативов по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, что может говорить о нарушении гигиены на производстве. В одной из проб превышено количество соматических клеток — микроскопических образований, из которых состоят все ткани и органы организма животного. Причиной может быть нарушение техники доения коров и антисанитария.
Результаты исследований передали заказчику для принятия мер.
Напомним, 16 нижегородцев отравились грибами с начала 2023 года.
