Окрошку не стоит заправлять сортами кваса с высоким содержанием сахара. Об этом главный внештатный диетолог московского департамента здравоохранения Антонина Стародубова сообщила агентству городских новостей .
Вместо них эксперт рекомендовала использовать айран, пахту, кефир с низким содержанием жиров или молочную сыворотку. Кроме того, Стародубова посоветовала не добавлять в холодный суп майонез и другие жирные и соленые соусы.
Самый летний суп: 6 лучших рецептов окрошки
По ее словам, при приготовлении окрошки также стоит отказаться от колбасы и ветчины, которые содержат большое количество соли и насыщенных жиров. Их медик предлагает заменить отварным нежирным мясом — например, курицей, индейкой и крольчатиной, или рыбой — в частности, судаком и горбушей.
В заключение диетолог добавила, что летом холодные овощные супы должны входить в ежедневный рацион питания, так как в среднем одна порция такого блюда содержит всего 260–280 килокалорий.
Ранее аналитики «Яндекса» назвали стоимость набора продуктов для окрошки в разных регионах России.
